Resep: Yang Manis Untuk Buka Puasa Khas Negeri Jiran

Foto: nasriahabdulsalam.files.wordpress.com

Jakarta, Sayangi.com – Berbuka puasa selalu identik dengan penganan yang manis dan segar. Seringkali tak ada variasi makanan yang bisa kita buat sehingga kita memutuskan untuk membeli saja demi tak mau repot. Ada satu resep khas Kelantan yang bisa digunakan sebagai alternatif menu berbuka. Terbuat dari kelapa muda yang dicampur dengan gula jawa, santan dan rempah-rempah membuatnya tak hanya segar di mulut tetapi juga menyegarkan badan yang sudah berpuasa seharian. Mumpung baru masuk puasa pertama, energinya masih cukup penuh untuk menyiapkan menu berbuka bukan? Apalagi makanan satu ini mudah sekali membuatnya.

Bahan-Bahan
500 gram kelapa muda (cari yang masih ada teksturnya, jangan terlalu muda)
Air kelapa muda dari 1 buah kelapa
Santan cair 250 ml
100 gram gula jawa
cengkeh secukupnya
Kayu manis secukupnya
1 liter air putih
2 helai daun pandan

Cara Membuat
Didihkan 1 liter air dengan air kelapa, masukkan gula jawa. Masak hingga gula jawa mencair. Masukkan cengkeh, daun pandan dan kayu manis, aduk-aduk. Tunggu hingga aroma pandannya keluar (pandannya terlihat mulai layu), masukkan daging kelapa muda dan santan. masak sampai mendidih. Hidangkan di dalam buah kelapa muda yang sudah kosong atau mangkuk kecil. Sajikan hangat dengan sirup gula merah sebagai garnish. (Tambahkan es jika lebih suka menyantapnya dingin) (FIT/AsianFoodChannel)

Berita Terkait

BAGIKAN