Resep: Renyahnya Kakap Goreng Tepung dengan Salad Tomat

Foto: AsianFoodChannel

Jakarta, Sayangi.com – Memasak kakap merah lain dari yang lain? Coba resep satu ini. Selain gampang, makanan ini juga lezat dan sehat. Tak hanya bisa disantap sebagai lauk saat buka puasa atau sahur, kakap goreng renyah ini bisa dimakan sebagai cemilan saat menonton tv usai tarawih loh.. Simak yuk resepnya..

Bahan-bahan

Fillet Kakap
2 ons fillet kakap
1/4 cangkir tepung terigu serba guna
2 cangkir minyak sayur untuk menggoreng
1/2 cangkir air soda tawar
1/2 cangkir tepung maizena
1/2 cangkir es

tomato salad
2 sendok teh garam laut
1 sendok teh merica putih
1 buah tomat besar, cincang kasar
2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
2 sendok makan jus lemon
2 sendok teh air jeruk nipis
10 tomat ceri, dibelah dua
1 tomat hijau kecil, iris kasar

Keripik kentang secukupnya

Cara membuat

1. Campurkan bahan adonan dalam mangkuk dengan sendok berlubang. Tinggalkan adonan pada suhu kamar sampai es telah mencair, kemudian gunakan segera.

2. Sementara itu, membuat salad tomat. Garam dan merica ditambahkan ke seluruh jenis tomat, aduk2 rata.
Tuang minyak zaitun, lemon dan jus jeruk nipis dan aduk rata. Tutup dan dinginkan sampai siap untuk digunakan.

3. Lumuri ikan dengan tepung maizena kemudian celupkan ke dalam adonan untuk melapisi semuanya.
Panaskan minyak sayur dalam wajan besar, tunggu hingga minyak panas, kemudian tambahkan ikan dan goreng selama sekitar 3 menit, atau sampai kecoklatan ringan.

4. Tiriskan ikan di atas tissue, sajikan dengan salad tomat dan keripik kentang. Selamat mencoba (FIT/AsianFoodChannel)

Berita Terkait

BAGIKAN