Kue Manis Yang Gemparkan Dunia Maya

Makanan penutup hasil kawin silang Macaronut, Foto Lifestyle

Jakarta, Sayangi.com. Dunia koki adalah dunia kreatifitas. Betapa tidak di era ini koki harus mampu menciptakan berbagai jenis dan variasi makanan baru yang selalu dinantikan di dunia kuliner. Para koki tak bisa berdiam diri hanya menunggu dan melihat makanan apa yang tengah populer saat ini. Terutama jika tak ingin dinilai kreasi kuenya hanya ikut-ikutan tren.

Menciptakan jenis makanan baru bukan sekadar menciptakan kreasi yang benar-benar baru. Kreasi boleh diciptakan melalui perkawinan dari modifikasi makanan lama dengan beberapa elemen makanan baru. Perkawin silang’ terbaru di dunia pastry dan yang juga membuat gempar dunia media sosial adalah macaronut. Kue yang imut dan berwarna cerah ini tengah naik daun di dunia pastry.

Macaronut merupakan kawin silang antara macaron dengan donat. Cita rasanya sendiri didominasi oleh rasa gurih almond yang berpadu selaras dengan aneka rasa isi, seperti vanila, kopi, cokelat, buah-buahan, kelapa, hingga green tea. Teksturnya renyah di luar tetapi lembut dan sedikit chewy di dalam. Saat dimakan, langsung lumer di mulut. Yummy!

Mengutip News.com.au (9/3/16) Macaronut ini diciptakan oleh seorang ahli pastry dari Prancis, chef Francois Payard. Macaronut diciptakan dalam rangka perayaan Macaron Day di negara Perancis tanggal 20 Maret 2016. Ciri khas desert ini memiliki ukuran sebesar macaron. Hanya saja, ketika macaron berbentuk bulat ‘mulus’, macaronut mirip seperti donat,memiliki lubang di ‘cangkang’ bagian atasnya. Pada lubang tengahnya, Macaronut ini diisi dengan krim stroberi dan di bagian atasnya bertaburan permen kecil warna-warni. Setiap Macaronut memiliki kandungan kalori 450 kalori.

Francois Payard Kreator Pertama Macaronut. Foto New York
Francois Payard Kreator Pertama Macaronut. Foto New York

Macaron sendiri sebenarnya merupakan makanan Prancis. Jenis makanan penutup yang manis ini, sebenarnya merupakan camilan dari meringue yang dipanggang. Meringue ini terbuat dari campuran putih telur, gula, dan juga bubuk almond yang dikocok sampai kaku. Adonan ini kemudian dicetak bulat kemudian dipanggang. Macaron sendiri disajikan ditumpuk seperti sandwich,Isian tengahnya bisa berupa buah atau selai ataupun krim.

Foto WordPress
Foto WordPress

Di negeri Paman Sam, keberadaan kue ini juga mendapat sambutan hangat dan menarik perhatian para pecinta makanan manisĀ  Macaronut mulai dijual di New York 20 Maret 2016 di bakery Payard dan beberapa toko roti lain.