Melalui Startup Belgia Menawarkan Jangkrik Sumber Protein Alternatif

Serangga Jangrik sumber alternatif protein.Foto WordPress.
Serangga Jangrik sumber alternatif protein.Foto WordPress.

Brussel,Sayangi.com- Sebuah start up di Brussels berharap bisa menggerakkan revolusi kuliner di Belgia dengan menawarkan jangkrik yang renyah sebagai alternatif protein untuk daging.

“Little Food” yang ramah lingkungan mengatakan jangkrik mereka, yang bisa dimakan dalam keadaan kering. Adapun jangkrik tersebut mempunyai varian rasa seperti bawang putih dan tomat, atau diubah menjadi tepung, lebih ramah lingkungan dibandingkan dengan peternakan sapi.

Dilansir dari Laman Reuters (22/5) Nikolaas Viaene peternak jangkrik Little Food, mengatakan “Untuk jumlah protein yang sama seperti daging sapi misalnya, serangga jangkrik membutuhkan 25 kali lebih sedikit makanan, mereka membutuhkan 300 kali lebih sedikit air. Namun Jangkrik menghasilkan 60 kali lebih sedikit gas rumah kaca,”

Memakan serangga merupakan hal lazim di sejumlah negara, seperti China, Ghana, Meksiko dan Thailand. Namun kelihatannya penduduk Brussel sepertinya tidak yakin mau memasukkan jangkrik ke menu makanannya.